[ 白馬吃啥] 白馬山神的冰花餃子、沒預約吃不到的日式豬排專賣,還有氣氛一流的飛鳥居酒屋也可試試看

前兩趟去白馬都是跟著 滑板基地 ,住宿餐飲交通都已安排妥當。只要人出現,認真學滑雪就好。 這一趟自己規劃才知道旺季時的白馬,住宿跟餐廳還真的是一位難求(雪場間的穿梭巴士人也超多,早上尖峰常常擠爆),特別是餐廳很容易客滿,最好能先預約,不然就要有排隊,或是賣完了掰掰明天提早來的心理準備。 22/23 這一個雪季我們總共光顧了在白馬八方巴士總站附近的 3 家餐廳: Asuka 飛鳥居酒屋 店在二樓,掛著紅燈籠很顯目,氣氛不錯,觀光客居多。 我們 8 點多抵達,前一批客人已離開,不少桌上仍然杯盤狼藉還來不及收拾。等我們坐下,其他空位也被迅速補滿,生意很好。 (豬肉味增火鍋) 這種觀光客為主的餐廳有不低機率是來一次就不再來,本來有點擔心,還好,比我想像中好多了。飛鳥的食物還是有一定水準,標準居酒屋菜單,鍋物、炸類、串燒、生魚片等基本款該有的都有。滑完雪想要來個熱呼呼火鍋或是烤幾串小酌 chill一下,這裡是不錯的選擇。 山神食堂ネオ 白馬人氣餐廳山神食堂NEO (Yamagami Hakuba) 的冰花餃子,如傳說中的好吃(也好拍),Party Size 共有 30 顆,皮薄餡多,全家一口接著一口吃,一下子就掃光了。 山神食堂不只有賣餃子,還有日式燒肉、拉麵、咖哩飯等,也是很熱鬧的一家餐廳。燒肉不到厲害,真的很想很想吃燒肉,再點一些試試。 山神食堂開放現場排隊(事先預約也行),少則20-30 分鐘,久一點可能一個小時以上都有。我們抵達時,已經有好幾組客人在等,還好老闆娘願意收,而且候位區還有位子,不用在外面排隊等。 つむぎ 豬排專賣店 Tsumugi 離扇屋很近的日式豬排專門店 Tsumugi,日式炸豬排飯限量供應。 餐廳老闆對於食材很講究,從豬肉、麵包屑、米飯到味增,都是有頭有臉從日本各個產地過來的。我們就住在附近,第一次路過直接 Walk in 已客滿,請櫃檯幫我們預約,沒想到要兩天後才有空位,最後在離開白馬村的前一晚吃到了。 炸豬排 Pink Pink 很多汁,厚度不錯,麵皮清爽不油膩。Tsumugi 的豬排飯套餐根據肉品部位等級,從 2,500 到 4,000 日圓都有,不算便宜,但這兒可是山裡的滑雪場,能有水準之上的豬排飯,也就只能掏錢。唯一缺點是這家豬排飯的味增湯走超濃郁(aka. 很鹹)路線,不是我的菜。( 菜單 ) 餐廳真的很小,只賣晚餐,一次招待不了幾位...