[ 白馬吃啥] 白馬山神的冰花餃子、沒預約吃不到的日式豬排專賣，還有氣氛一流的飛鳥居酒屋也可試試看
前兩趟去白馬都是跟著滑板基地，住宿餐飲交通都已安排妥當。只要人出現，認真學滑雪就好。
這一趟自己規劃才知道旺季時的白馬，住宿跟餐廳還真的是一位難求（雪場間的穿梭巴士人也超多，早上尖峰常常擠爆），特別是餐廳很容易客滿，最好能先預約，不然就要有排隊，或是賣完了掰掰明天提早來的心理準備。
22/23 這一個雪季我們總共光顧了在白馬八方巴士總站附近的 3 家餐廳：
Asuka 飛鳥居酒屋
店在二樓，掛著紅燈籠很顯目，氣氛不錯，觀光客居多。
我們 8 點多抵達，前一批客人已離開，不少桌上仍然杯盤狼藉還來不及收拾。等我們坐下，其他空位也被迅速補滿，生意很好。
(豬肉味增火鍋)
這種觀光客為主的餐廳有不低機率是來一次就不再來，本來有點擔心，還好，比我想像中好多了。飛鳥的食物還是有一定水準，標準居酒屋菜單，鍋物、炸類、串燒、生魚片等基本款該有的都有。滑完雪想要來個熱呼呼火鍋或是烤幾串小酌 chill一下，這裡是不錯的選擇。
山神食堂ネオ
白馬人氣餐廳山神食堂NEO (Yamagami Hakuba) 的冰花餃子，如傳說中的好吃（也好拍），Party Size 共有 30 顆，皮薄餡多，全家一口接著一口吃，一下子就掃光了。
山神食堂不只有賣餃子，還有日式燒肉、拉麵、咖哩飯等，也是很熱鬧的一家餐廳。燒肉不到厲害，真的很想很想吃燒肉，再點一些試試。
山神食堂開放現場排隊（事先預約也行），少則20-30 分鐘，久一點可能一個小時以上都有。我們抵達時，已經有好幾組客人在等，還好老闆娘願意收，而且候位區還有位子，不用在外面排隊等。
つむぎ 豬排專賣店 Tsumugi
離扇屋很近的日式豬排專門店 Tsumugi，日式炸豬排飯限量供應。
餐廳老闆對於食材很講究，從豬肉、麵包屑、米飯到味增，都是有頭有臉從日本各個產地過來的。我們就住在附近，第一次路過直接 Walk in 已客滿，請櫃檯幫我們預約，沒想到要兩天後才有空位，最後在離開白馬村的前一晚吃到了。
炸豬排 Pink Pink 很多汁，厚度不錯，麵皮清爽不油膩。Tsumugi 的豬排飯套餐根據肉品部位等級，從 2,500 到 4,000 日圓都有，不算便宜，但這兒可是山裡的滑雪場，能有水準之上的豬排飯，也就只能掏錢。唯一缺點是這家豬排飯的味增湯走超濃郁（aka. 很鹹）路線，不是我的菜。（菜單）
餐廳真的很小，只賣晚餐，一次招待不了幾位客人，想要吃日式豬排飯，要提早預約（官網內有聯絡電話）
(餐廳工作人員只有兩位，只有服務5桌客人)
以上這幾家在白馬八方的餐廳經過測試確認是無雷區。大家到白馬不知道吃啥，可以先存在 Google Map 上備著。
據說在白馬五竜 / Hakuba 47，以及栂池高原這兩大區，也有很多好餐廳。可惜我們沒有交通工具，也不知道該去哪裡叫計程車，就只能在白馬八方找步行可達的餐廳。
我們住的扇屋旅館所經營的歐風料理餐廳也是大受好評，但預約已經滿到我們離開之後了，只好放棄了。
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