[清邁美食] 經典泰北菜，必比登推薦的歡喜之家 Huen Muan Jai

- 8月 21, 2024

到清邁，自然不能錯過泰北菜。有人說泰北菜不像泰國其它地區那樣嗆辣帶酸，吃起來比較「清淡」，well，這個「清淡」還真的是比較級。

畢竟口味比例尺是泰規，跟日料或甚至是台料比起來，絕對是離清淡還很遙遠的那一端。

泰北菜雖少見讓你噴火流汗的酸辣，用起辛香料下手還是很重，風味存在感十足。就算料理常常配上一大根、一整塊的水煮蔬菜，搭配的還是一碟又一碟味道如煙火四射的泰北咖哩沾醬。

歡喜之家(เฮือนม่วนใจ๋; Huen Muan Jai)
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歡喜之家(เฮือนม่วนใจ๋; Huen Muan Jai) 是泰國必比登推薦的泰北料理，裝潢也合觀光客胃口，在古蘭納王朝風格的木屋建築裡吃道地美食，作為抵達清邁的 welcome lunch ／ dinner 剛剛好!

去歡喜之家 9 out of 10 會點泰北拼盤。拼盤是個 tasting menu 的概念，經典的菜色都來一點👇

拼盤內有泰北香腸、炸豬皮、川燙蔬菜，配上泰北青嫩辣椒醬、泰北咖哩豬、泰北番茄辣肉醬，泰北經典一盤滿足。

我們另外點了脆皮豬、烤魚、螞蟻蛋烘蛋x2 (x2是因為太好吃，一家吃不夠又追加一盤）。

吃到第二盤才發現「螞蟻蛋」在這道菜名扮演的是「名詞」的角色，不是形容詞呦，跟「螞蟻上樹」完全不是同量級喔，請注意🙈👻

整隻魚上桌的泰北烤魚是我們看隔壁泰國家庭點也跟著點一隻，還不錯吃。

還有一道菜是店員推薦，據說是該店獲得米其林推薦的名菜：辣炒豬肉沙拉（很辣）👇

歡喜之家的價格很平，滿滿整桌一家老小都滿意，來清邁，記得來這裡嚐嚐道地泰北口味！

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留言

第一次帶小孩到日本滑雪，減少舟車勞頓確保家庭和諧很重要，搭新幹線一個小時左右可以抵達的越後湯澤是我們的首選。只是 22/23 這個雪季，已經是12月下旬，越後湯澤地區累積的雪量仍然少得可憐，我天天看 Snow Forecast 雪況報告盼望著，但雪怎樣都不來，連當地人都覺得這個氣候很奇怪。只要雪量少、雪道 / 雪場就會開得少，但聖誕節假期還是一樣會來。不想要滑草、還要人擠人，在出發前一週，我們決定取消越後湯澤的 Airbnb，改去白馬。同樣在長野縣的白馬，當時累積的雪量是越後湯澤地區的好幾倍。這趟聖誕新年滑雪假期，我們先安排同樣在長野縣的輕井澤3天2夜過聖誕，在輕井澤王子滑雪場滑一天當暖身，其他時間逛逛輕井澤，之後再前往白馬。輕井澤 ->白馬先搭新幹線再轉乘到白馬村的高速巴士從輕井澤到白馬一點都不難。搭新幹線特急列車只要30分鐘左右，票價成人 3,682 日圓 (兒童半價)，不便宜，但又快又舒適，出國旅遊時間寶貴，這錢值得花啦。抵達長野站，從東口出，找 26 號站牌。經營長野到白馬高速巴士的公司是 Alpico ，早上的車次較密集，大約每半個小時就有一班。過了中午，出車間隔就會拉長，錯過「最快」要再等1小時才有車，建議提早抵達排隊。巴士抵達白馬地區之後停靠的站點，每一班次都有些不同，多數有停靠白馬五竜、白馬八方、栂池高原，停五竜 Escal Plaza、白馬岩岳的車次就比較少。安排白馬住宿地點及交通時要特別留意。停靠站看以下時刻表：輕井澤 → 長野查詢車次價格看這裡長野站 → 白馬村巴士時刻表回長野，在白馬八方公車總站搭早上 8:20 這一班，一早也是不少人在排隊。 Alpico 前往白馬每天都有發車，班次只有最後一班 20:30 可以預約，其他都是現場排隊。從白馬回長野比較多班次可預約（詳見官網）。長野站內有 Alpico 的服務櫃檯及售票機，但我建議抵達長野站之後，直接出去排隊，上車之後再買票，現金刷卡都 OK！從長野到白馬五竜、白馬八方總站、岩岳等，成人票價 2,200 日圓，小孩 6-12 歲半價（2023年12月後漲價了，成人漲到 2,800 日圓，嘖嘖) ; 到姆池、白馬乘鞍票價會再貴一點（官網）。 Alpico 巴士座位還算舒適，提供免費WiFi。從長野車站到白馬村車程大概 1~1.5 ...

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第一次帶小孩滑雪就成功！選擇新富良野王子的七個理由

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(來源：新富良野王子官網 ) 22/23 雪季的第二趟，帶了我們家 5 歲小孩跟著朋友安排了富良野滑雪場 8天滑6天行程，在新富良野王子（Shin Furano Prince Hotel ）連住了 7 個晚上。如果你跟我們一樣帶著小小孩去滑雪，或者你本身是個初學者，新富良野王子是個不會錯的選擇。以下是我的七大理由：理由一：粉雪天堂新富良野王子是富良野滑雪場附設的滑雪飯店，地點在北海道中部，聞名世界的日本粉雪「JAPOW」 (Japan Power Snow) 這裡也有。降雪量高，雪季開始後通常不用害怕缺雪滑草，摔在輕盈柔軟的雪堆裡頭也比較不痛。富良野滑雪場山頂的海拔不高，天氣也「相對」比較穩定。去年一月中的氣溫極低，連續幾天都是零下12至零下18度之間，還好老天很幫忙，送給我們幾天的 Blue Brid Day ，常常是晚上悄悄補雪，白天開滑時是晴朗無風的好天氣。根據這幾年的滑雪經驗，其實氣溫低沒關係，只要沒風，衣服穿對，體感都還算舒適。最怕就是大風或下雨，不只冷，風速過快，纜車可能暫停運行，那就真的只能收攤、打道回府了。理由二：人少不用排隊比起同樣在北海道的二世谷、留壽都，富良野知名度比較低（歐美客少）、雪場規模也比較小，好處就是人少，只要避開連續假日，不小心就會包場雪道。我上去幾次黑線，整顆山頭只有我一個人。帶小孩滑雪，你絕對不想要上纜車排隊、買票排隊、吃飯排隊、上廁所排隊，大人小孩沒耐心，大家一起抓狂 ; 雪道上人少，也比較容易練習動作，碰撞的機率低一點，也就相對安全。 (我們待的這一週，人少、雪好、天氣好，超幸運) 理由三：搭電梯下樓就開滑帶小孩去日本滑雪，你一定要認得這幾個字 : Ski-in / Ski-out ，意思是「飯店到滑雪場不用再搭乘交通工具]，直接滑進、滑出的就可以。這類型的飯店都通常是在滑雪場旁或是滑雪場本身經營的飯店。 (後方高樓就是新富良野王子，從房間搭電梯下樓走出去就可以看到纜車站) 新富良野王子就是個標準的 Ski-in / Ski-out 飯店，纜車站就在我們的房間樓下。穿好裝備，搭電梯下樓就能開滑，不用扛裝備也不用扛小孩搭接駁車，爸媽的勞力活少一半，輕鬆許多。最棒的是，每間客房在進入滑雪場的大廳都有一個專屬雪具櫃。滑完雪，雪具直接鎖櫃子，完全不用扛上扛下，非常方便！新...

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